Pollo al horno con sabor a barbacoa

Ingredientes

• 4 cuatro piezas de pollo pechuga o muslos
• 1 kg de patatas cortadas a lo largo y gruesas
• 3 pimientos verdes largos cortados en trozos
• 1 cebolla grande cortadas en medios aros
• 2 vasos de vino blanco
• 1 sal al gusto
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cuchara de perejil picado
• 8 dientes de ajos machacados
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cuchara de sazonador de carne barbacoa (la rosa del azafrán)
• 2 cucharas de aceite de oliva

Preparación

• Poner el pollo en un vol con, una poquita de sal, 1 vaso de vino blanco, y 1 cuchara de sazonador de barbacoa dejarlo reposar varias horas y si es de la noche anterior mejor
• Precalentar el horno a 200 grados. Poner el pollo en la bandeja del horno ponerle papel de aluminio por encima poner en el horno, 20 minutos.
• Mientras esta el pollo en el horno preparamos en un vol grande las patatas cortadas, ponemos 1 vaso de vino blanco, los pimientos verdes, sal, pimentón, perejil, pimienta negra, la cebolla, los dientes de ajos machacados, 1 cuchara de sazonador de barbacoa y el aceite.
• Removemos bien, quitamos el papel de aluminio y ponemos todo en la bandeja con el pollo el pollo que quede encima de las patatas vigilar de vez en cuando dándole la vuelta al pollo tiempo aproximado 20 o 25 minutos a 200 grados.

Preguntas

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