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Pimientos De Colores Rellenos

Name: Pimientos de colores rellenos
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Pimientos de colores; 500 g de Carne de ternera picada; 100 g de taquitos de Jamón Serrano; 1 Cebolla Grande; 1 Zanahoria; 3 Dientes de ajo; 1 Kilo de Tomate natural triturado; Vaso de buen Vino Tinto; Aceite de Oliva Virgen; Orégano; Pimienta negra molida; Sal; 150 g de queso rallado para gratinar; 50 g de Mantequilla; 50 g de harina; ½ litro de Leche; Sal; Pimienta blanca Molida; Nuez Moscada Molida