Panini

Ingredientes

• 3 lonchas gordas de pan del pueblo
• 3 c.sopera de puré de patatas
• 1 huevo
• 2 c.sopera de nata semi liquida
• 2 c.sopera de salsa de tomate frito
• 150 g de dados de jamon cocido
• 150 g de dados de chorizo
• 1 bola de mozzarella
• queso rallado gruyer
• poquito de aceite de oliva virgen extra

Preparación

• Precalentar el horno a 220º.
• Forrar la placa del horno con un papel sulfurizado.En un cuenco, mezclar la pure, el huevo, el tomate frito y la nata.
• Untar las lonchas de pan generosamente con esa mezcla.Distribuir encima de cada una los dados de jamon y de chorizo.
• Repartir trocitos de mozzarella entre las lonchas.Salpimentar.Espolvorear con un poco de queso gruyer rallado.Rociar con gotitas de aceite de oliva.Hornear 15mn hasta que se funda el queso.Servir enseguida.

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