Ni es marmitako, ni suquet de peix, pero tiene la vocación de ambos

Ingredientes

• 4 cortadas de merluza.
• 4 cortadas de rape.
• 1 calamar mediano.
• 16 gambas.
• 1 tomate maduro.
• 1 cebolla mediana.
• 4 patatas medianas.
• 2 vasos de caldo de pescado.
• 1 vaso pequeño de vino blanco.
• 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera.
• Aceite de Oliva Virgen.
• Sal.
• Para la picada
• Un puñado de almendras (unas 6 más o menos).
• Un puñado de avellanas (unas 6 más o menos).
• 2 cortadas de pan duro y frito.
• 4 dientes de ajo.
• Un par de guindillas (cayena).