Petitchef

Ni es marmitako, ni suquet de peix, pero tiene la vocación de ambos

Plato
4 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • En una cazuela con aceite sofreímos ligeramente el pescado previamente enharinado. Retiramos y reservamos. En el mismo aceite pasamos las gambas sin llegar a hacerlas, así como el calamar cortado a rodajas. Retiramos y reservamos ambas cosas.
  • Rayamos el tomate y picamos finamente la cebolla. Lo sofreímos en el mismo aceite a fuego lento. Mientras pelamos las gambas y guardamos. Cuando tengamos el tomate y la cebolla a punto se echa el vino a fuego fuerte, y después el caldo de pescado. Cuando comience a hervir añadiremos las patatas cortadas a trozos.
  • Picamos bien las almendras, las avellanas, los ajos, el pan frito y las guindillas en la picadora o en un mortero. En el momento que tengamos las patatas ya hechas, le añadimos la picada.
  • Removemos, e incorporamos las gambas, los calamares y las rodajas de pescado. Tapamos la cazuela, y lo mantenemos todo a fuego vivo durante unos 5 minutos. Dejamos reposar y servimos.


Fotos

NI ES MARMITAKO, NI SUQUET DE PEIX, PERO TIENE LA VOCACIÓN DE AMBOS, foto 1
NI ES MARMITAKO, NI SUQUET DE PEIX, PERO TIENE LA VOCACIÓN DE AMBOS, foto 2
NI ES MARMITAKO, NI SUQUET DE PEIX, PERO TIENE LA VOCACIÓN DE AMBOS, foto 3

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Marmitako de sepia
Marmitako de sepia
4 porciones
45 min
Fácil
4 / 5
Receta Marmitako de bonito
Marmitako de bonito
6 porciones
1 hora
Fácil
4 / 5
Receta Marmitako de bonito
Marmitako de bonito
4 porciones
35 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Burger, Hamburguesa de ternera
Burger, Hamburguesa de ternera
4 porciones
20 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Lentejas caseras con chorizo
Lentejas caseras con chorizo
4 porciones
55 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Potaje de garbanzos y espinacas (potaje de vigilia)
Potaje de garbanzos y espinacas (potaje de vigilia)
5 porciones
50 min
Fácil
4.6 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¿Qué propiedades tiene el higo y qué podemos cocinar con él? ¿Qué propiedades tiene el higo y qué podemos cocinar con él?

Pregunta del momento
¿Cuál es tu propósito principal después de las vacaciones?
Voto