Mollejas de lechazo

Name: Mollejas de lechazo
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Mollejas de lechazo; Ajo en polvo; Sal Maldom; Perejil fresco; Aceite de oliva

Plato

Fácil

21 min

280 Kcal

Ingredientes

Mollejas de lechazo
Ajo en polvo
Sal Maldom
Perejil fresco
Aceite de oliva

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Preparación

Preparación15 min

Cocción6 min

Tan sólo teneis que lavar un poquito las mollejas para eliminar los posibles restos de sangre y quitarlas los trocitos de grasa que tengan.
Habitualmente suelen venir limpitas pero es recomendable repasarlas un poco...

Secarlas bien y partirlas en trozos más pequeños para que se cocine facilmente el interior al saltearlas.

Poner unas 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y cuando esté bien caliente añadís las mollejas, el ajo en polvo (a vuestro gusto) y una pizca de sal.

Dejais que se saltee para que se doren y en el último momento, justo antes de sacarlo de la sartén, poneis el perejil bien picadito (no hagais como yo, que ya veis en la foto que con las prisas casi le pongo la rama entera directamente...que pena de mujer!!!)

Una vez en el plato, un poquillo de sal Maldom y ya las tenemos listas para disfrutar!!

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 280Kcal

Carbohidratos: 2.6g
Grasa total: 19.6g
Grasa sat.: 3.2g
Proteínas: 22.9g
Fibras: 0.9g
Azúcar: 0.4g
ProPoints: 7
SmartPoints: 7

Información nutricional para 1 porción (137g)

Sin gluten

Sin lactosa

Sin huevo

Silviuca

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.38/5, 13 votos 2 comentarios

anonymous

12/09/2011

Muchas gracias por tan excelentes recetas un fuerte abrazo desde puerto vallarta mexico

abuso

anonymous

12/09/2011

Reconozco que me encanta aunque sea un atracón de colesterol directo a las venas.

abuso

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