Medallón de solomillo con sorpresa

Name: Medallón de solomillo con sorpresa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Solomillo de cerdo.; Cebolla caramelizada; Queso Torta del Casar o de la Serena; Aceite de oliva para la plancha; Sal.; Pimienta (opcional)

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Plato

Fácil

35 min

185 Kcal

Ingredientes

Solomillo de cerdo.
Cebolla caramelizada
Queso Torta del Casar o de la Serena
Aceite de oliva para la plancha
Sal.
Pimienta (opcional)

Costo estimado: 2.29€ (1.14€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Metemos un poquito en el congelador los solomillos cortados en medallones de 1 cm aproximadamente para que se endurezcan. Con el descorazonador de manzana le hacemos un agujero en el medio al solomillo, que será lo que rellenemos.
El pedazo de carne que hemos cortado lo reservamos para que nos sirva para tapar el agujero una vez relleno. Aquí podemos ver como queda relleno el de cebolla caramelizada. Y el de queso
Tapamos por los dos lados para que no se salga el relleno cuando lo hagamos a la plancha.
Untamos una plancha con unas gotas de aceite y los hacemos por los dos lados. Una vez cocinado, prácticamente no se nota que se ha rellenado. Pero cuando lo cortamos, uhmm. Y el de queso medio fundido.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 184Kcal

Carbohidratos: 2g
Grasa total: 12.5g
Grasa sat.: 3.8g
Proteínas: 15.7g
Fibras: 0.5g
Azúcar: 1.5g
ProPoints: 5
SmartPoints: 5

Información nutricional para 1 porción (100g)

Sin gluten

Sin huevo

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