Mac and cheese

Ingredientes

• 200 gr de macarrones
• 75 gr de queso parmesano rallado
• 100 gr de queso cheddar rallado
• 300 ml de leche entera
• 1 cucharada de maizena
• 30 gr de mantequilla
• 1 cucharadita de mostaza a la antigua
• Agua
• Sal
• Pimienta negra

Preparación

• En una cazuela ponemos abundante agua a hervir, añadimos una pizca de sal y añadimos la pasta y la cocemos siguiendo las indicaciones del fabricante.
• Después, en una cazuela, añadimos la leche y una cucharada de maicena y mezclamos bien. Después, añadimos una cucharadita de mostaza, una pizca de sal y pimienta al gusto y lo mezclamos todo bien. Después, añadimos la mantequilla y dejamos que se derrita y a continuación añadimos el queso cheddar y mezclamos hasta conseguir una salsa cremosa.
  
• A continuación, añadimos la pasta cocida y la mezclamos con la salsa.
• Ahora añadimos la pasta en un recipiente apto para el horno. Añadimos el queso parmesano por encima.
  
• Y lo metemos en el horno, que debe estar previamente precalentado. Lo metemos en la parte de arriba del horno y lo dejamos 15 minutos a 200 grados centígrados. Y después dejamos 3 minutos más con el gratinador. Lo sacamos del horno y ya estaría listo para comer.

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