Lubina a la espalda

Ingredientes

• 1 lubina por persona
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Ajos
• Pimentón
• Sal

Preparación

• Limpiar bien las lubinas de escamas y abrir por la mitad, salar y poner a la plancha primero por la parte de la piel, hasta que esté bien echita y luego dar la vuelta y terminar de hacer, sacar y cubrir con el mejunje, y servir inmediatamente.
• Limpiar bien las lubinas de escamas y abrir por la mitad, salar y poner a la plancha primero por la parte de la piel, hasta que esté bien echita y luego dar la vuelta y terminar de hacer, sacar y cubrir con el mejunje, y servir inmediatamente.

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