Lomos de perca con cebolla y tomate

Name: Lomos de perca con cebolla y tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 800 g de perca; 1 manojo de cebollas tiernas; 1 bote de tomate tamizado; Harina para rebozar; Aceite y sal

Plato

Medio

55 min

Ingredientes

800 g de perca
1 manojo de cebollas tiernas
1 bote de tomate tamizado
Harina para rebozar
Aceite y sal

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Preparación

Preparación30 min

Cocción25 min

La perca suele venir en lomos muy grandes, así que es mejor cortarlos en trozos del tamaño que se deseé para freirlos mejor.
Salar y enharinar los trozos del pescado, freirlos y reservar. En el mismo aceite se frie las cebollas que se habrán cortado a cascos no muy finos.
Cuando la cebolla esté transparente echar el tomate, cuando esté a medio freir añadirle la sal y dejar que vaya haciedose.
Cuando le falte un par de minutos añadir el pescado, dejar pasar esos minutos y apagar el fuego.
Dejar reposar un buen rato antes de servir para que el pescado se impregne bien.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Dolorsh

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Comentarios

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3.88/5, 8 votos 1 comentario

anonymous

08/11/2012

Pienso hacerlo esta misma noche. Gracias

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