Petitchef

HUEVOS A LA REINA CON CHAMPIÑONES

Plato
3 porciones
20 min
15 min
Fácil
927 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 3
6-8 huevos

200 g de champiñones

4 rebanadas de pan de molde

2 lonchas de jamón serrano


1 vaso de salsa de tomate

1 vaso grande de leche

4 cucharadas de nata líquida

1 cucharada de harina

½ vaso de vino blanco seco

aceite virgen extra

sal

nuez moscada

perejil

Preparación

  • Para hacer el relleno de los huevos a la reina, pica la cebolla y dórala en una sartén con un chorrito de aceite.
  • Limpia y lamina los champiñones y añádelos a la sartén. Agrega el jamón cortado en taquitos y la harina y rehoga. Vierte el vino, la leche, la salsa de tomate y la nata líquida.
  • Deja hervir 5-6 minutos. Ralla una pizca de nuez moscada por encima, sazona y reserva.
  • Retira los bordes a las rebanadas de pan y córtalas por la mitad. Fríelos en una sartén con abundante aceite.
  • Retira los triángulos de pan a una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Reserva.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (618g)
Calorías: 927Kcal
  • Carbohidratos: 108.1g
  • Grasa total: 30.9g
  • Grasa sat.: 10.8g
  • Proteínas: 42.4g
  • Fibras: 8g
  • Azúcar: 10.9g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 28

Preguntas:






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