Huevos a la reina con champiñones

Ingredientes

• 6-8 huevos
• 200 g de champiñones
• 4 rebanadas de pan de molde
• 2 lonchas de jamón serrano
• 1 cebolla
• 1 vaso de salsa de tomate
• 1 vaso grande de leche
• 4 cucharadas de nata líquida
• 1 cucharada de harina
• ½ vaso de vino blanco seco
• aceite virgen extra
• sal
• nuez moscada
• perejil