Contramuslos con champiñones

Ingredientes

• contramuslos de pollo sin piel y limpios de grasa
• 3 cebollas moradas
• un bote de champiñones en conserva
• pimienta molida (mezcla de pimientas)
• cacito de caldo Knorr de pollo
• aceite
• vino blanco
• sal

Preparación

• Cubrir el fondo de la olla con aceite, calentar y sofreir los contramuslos para dorarlos un poco. Salar. Sacar y reservar. Añadir al aceite la cebolla cortada en juliana y pochar.
• Cuando ya casi esté, añadir el bote de champiñones y el pollo, la pimienta, el cacito de caldo y vino blanco en cantidad al gusto. Cerrar, poner al dos y, cuando salgan los tres anillos, dejar unos 20 minutos. Servir.
• Aprovecho para dar las gracias a Loli, de Aprendo en la cocina, por otorgarme este premio que me llena de orgullo y que coloco encantada en mi vitrina, con la esperanza de que los que pasáis por aquí decidáis llevároslo a las vuestras.

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