Hornazo de pascua

Name: Hornazo de pascua
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g. de harina; 80 g. aceite girasol; 80 g. de vino blanco; 1 cucharadita de ajonjolí; 1 chorrito de anís; 1 sobre de levadura química; La piel de un limón, solo la parte amarilla; 40 g. de almendras molidas; 2 cucharadas de cabello de angel; 1 pizca de sal.; 2 huevos; 70 g. de azúcar; 100 g. de almendras molidas; 100 g de cabello de angel; 1 cucharadita de canela molida; 100 g. de almendras partidas fileteadas

Plato

Fácil

40 min

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Pulverizar la piel de 1 limón . Añadir todos los ingredientes de la masa y mezclar 15 segundos a velocidad 3.
Poner papel vegetal en una bandeja de horno y poner la masa estirada en la bandeja.
Seguidamente preparar el clarificado batiendo los huevos a velocidad 3 durante 15 segundos y añadir el resto de los ingredientes, y mezclar 15 seg. a velocidad 3.
Verter este clarificado sobre la masa y esparcir las almendras fileteadas o picadas y espolvorear de azúcar.
Meter en el horno precalentado a 250 º, en la parte baja unos 6 minutos, pasar a la parte intermedia y bajar la temperatura a 200º y hornear durante 15 - 20 minutos, hasta que este dorado.