Petitchef

HABAS Y GUISANTES FRESCOS AL ACEITE DE OLIVA

El viernes a la hora de comer me sorprendió Julio con esta receta. La mezcla de habas y guisantes fresco, con el aceite de oliva virgen extra de casa Roca ( la Vall de Barcedana ), la menta fresca y el jamón le dan un sabor y aroma sorprendente. Los guisantes y las habas los cogió del huerto y desgrano un rato antes de hacer la comida. Os pongo su receta
Plato
3 porciones
25 min
30 min
Medio

Ingredientes

3
Costo estimado: 205.64 (68.55€/porción)

Preparación

  • En una parisién o un wok ponemos el aceite de oliva, dejamos calentar y añadimos el jamón. Cuando empieza a cambiar de color añadimos las habas y las vamos removiendo con una pala de madera con movimientos suaves. En el momento que veas que empiezan a estar rehogadas añadimos los guisantes y seguimos removiendo regularmente hasta que vemos que estos ya están rehogados
  • Rectificamos de sal añadimos las hojas de menta fresca removemos bien y las tapamos.
    Retiramos del fuego y las dejamos reposar unos minutos antes de servir.
    Es importante mantener el recipiente de cocción tapado durante el proceso para que las habas y guisantes se cuezan en su propio caldo
  • En una sartén a parte freímos la butifarra negra y al emplatar ponemos dos rodajas por comensal encima.
    Espero que os guste y que aproveche

    http://conlaneveravacia.blogspot.com.es

También te puede gustar

YouTube

Sopa fría de guisantes rápida



Fotos

HABAS Y GUISANTES FRESCOS AL ACEITE DE OLIVA, foto 1
HABAS Y GUISANTES FRESCOS AL ACEITE DE OLIVA, foto 2
HABAS Y GUISANTES FRESCOS AL ACEITE DE OLIVA, foto 3
HABAS Y GUISANTES FRESCOS AL ACEITE DE OLIVA, foto 4
HABAS Y GUISANTES FRESCOS AL ACEITE DE OLIVA, foto 5
HABAS Y GUISANTES FRESCOS AL ACEITE DE OLIVA, foto 6
HABAS Y GUISANTES FRESCOS AL ACEITE DE OLIVA, foto 7
HABAS Y GUISANTES FRESCOS AL ACEITE DE OLIVA, foto 8

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Habas con guisantes
Habas con guisantes
4 porciones
1 h 10 m
Fácil
4 / 5
Receta Habas y guisantes a la catalana
Habas y guisantes a la catalana
4 porciones
45 min
Fácil
4 / 5
Receta Habas y guisantes con panceta picada
Habas y guisantes con panceta picada
4 porciones
30 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Hamburguesa vegetariana de habas rojas, frijoles
Hamburguesa vegetariana de habas rojas, frijoles
2 porciones
40 min
Fácil
4 / 5
Receta Ensalada de habas y bacon
Ensalada de habas y bacon
4 porciones
55 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Pastel sin gluten de chocolate y frijoles (habas rojas)
Pastel sin gluten de chocolate y frijoles (habas rojas)
10 porciones
35 min
Fácil
4.6 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Living & Olive. Aceite de oliva virgen extra de Aragón. Living & Olive. Aceite de oliva virgen extra de Aragón. Inspiración de recetas con guisantes Inspiración de recetas con guisantes Cómo hacer croquetas Cómo hacer croquetas

Planificador de menús
Petitchef will make it possible to plan your menu daily, weekly, in advance for the holidays.

You can also print the weekly menu here.

Menú del día

Recibir el menú del día
Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.
Pregunta del momento
¿Sueles llevarte un táper con comida a la playa?
Voto