Patatas con guisantes

Name: Patatas con guisantes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de Patatitas nuevas; 1 kg de Guisantes frescos; 1 Cebolleta; 150 grs de Jamón Serrano; 2 cucharadas de Harina; Aceite de Oliva; Agua; Sal; 6 Huevos

Plato

Fácil

50 min

1334 Kcal

Ingredientes

1 kg de Patatitas nuevas
1 kg de Guisantes frescos
1 Cebolleta
150 grs de Jamón Serrano
2 cucharadas de Harina
Aceite de Oliva
Agua
Sal
6 Huevos

Costo estimado: 10.22€ (5.11€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Pelamos las patatas y las torneamos, dejándolas enteras.

Las reservamos en un bol con agua. Pelamos los guisantes y los lavamos, nos quedarán unos 400 grs de guisantes. Picamos la cebolleta y el jamón en trozos pequeñitos.
Cubrimos el fondo de una cazuela de aceite y echamos la cebolleta.

Rehogamos dos minutos y añadimos el jamón. Removemos bien y los rehogamos durante 5 minutos más.
Añadimos las patatas, removemos y esparcimos por encima las dos cucharadas de harina. Mezclamos con cuidado, para que la harina se reparta bien y se cubre con agua, hasta un dedo por encima de las patatas.

Cuando rompa a hervir añadimos los guisantes, echamos la sal, removemos bien y dejamos hervir suavemente 30 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.