Goulash húngaro

Ingredientes

• 1500 g de carne
• Aceite de oliva
• 4 Zanahorias
• 4 Dientes De Ajo
• 1 kg de Cebollas
• 1 Cucharadita De Pimentón
• 1 Hoja de Laurel
• 1 Pizca De Comino
• 125 ml De Vino Tinto
• 125 ml de Tomate Natural
• Sal y Pimienta
• 1 Vasito De Caldo De Carne

Preparación

• Cortar la crne a trozos irregulares.
• Picar las cebollas finas,pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas,pelar los ajos y picarlos.
• En la olla exprés poner aceite,dorar la carne y luego agregarle la cebolla,la zanahoria,los ajos,dorarlo todo y luego añadir el tomáte,salpimentar.
• Remover todo y cocer unos 8 minutos más o menos.Luego incorporar,el vino,el laurel,el pimentón y el caldo.
• Tapar la olla y cuando empiece a silvar,dejarlo unos 15 minutos.Apagar el fuego dejar que pierda presión.
• Retirar los trozos de carne y rodajas de zanahorias no todas,o sí a gusto y triturar la salsa.

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