Flores de zucchini rellena estilo genovese.....y bendiciones para mayte.....

Name: Flores de zucchini rellena estilo genovese.....y bendiciones para mayte.....
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Hermosas flores de Zucchini; 3 patatas medianas; 10 porotos verdes (judias verdes); 1 ajo picado; 2 cucharadas de ricotta; Queso Parmiggiano reggiano rallado; Hojas de Albahaca; Sal; Pimienta; Aceite de Oliva; Huevo; Harina

Plato

Fácil

20 min

1297 Kcal

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Preparación

Preparación10 min

Cocción10 min

Cuidadosamente lave las flores de zucchini, y sequelas con una toalla de papel. Cocine las patatas (peladas), y en otra olla cocine los porotos verdes. Cuando las patatas y porotes verdes esten frios, muelalos en un procesador de comida. Incorpore albahaca picada, sal y pimienta.
Transfiera esta mezcla a un bol. Incorpore la ricotta, y el queso parmiggiano hasta que la mezcla este sequa pero cremosa.Ponga esta crema en un contenedor plastico (para rellenar), y rellene cada flor de zucchini.
Cuando esten rellenos, cuidadosamente cierre los petalos. Bata un huevo, y ponga harina en un plato. Pase cada flor de zucchini flower por harina, huevo, y harina nuevamente. Frialas en aceite de oliva. Disfrute.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 1297Kcal

Carbohidratos: 172.3g
Grasa total: 40.7g
Grasa sat.: 16.3g
Proteínas: 49.3g
Fibras: 19g
Azúcar: 16.6g
ProPoints: 34
SmartPoints: 41

Información nutricional para 1 porción (1069g)

Vegetariano

MMarcela_o

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.5/5, 6 votos 1 comentario

anonymous

24/09/2011

Primera vez que hago este plato, fácil de hacer y espectacular el sabor,El resultado aun mejor " Le conquiste a mi esposa y tuve una noche muy gratificante!! Salud

abuso