Ensalada de patata, salmón y gulas

Name: Ensalada de patata, salmón y gulas
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 patatas medianas del tamaño de un puño mas o menos; Una bandeja de gulas; 100 grs de salmón ahumado; especias al gusto (oregano , pimienta , albahaca y ajo en polvo); Aceite de oliva suave; vinagre y sal

Plato

Fácil

30 min

Ingredientes

4 patatas medianas del tamaño de un puño mas o menos
Una bandeja de gulas
100 grs de salmón ahumado
especias al gusto (oregano , pimienta , albahaca y ajo en polvo)
Aceite de oliva suave
vinagre y sal

También te puede gustar

Preparación

Preparación5 min

Cocción25 min

Primero lavamos las patatas y las cocemos con piel en abundante agua fría con sal , tardan unos 20 minutos pero para comprobarlo las pinchamos con la punta de un cuchillo , las escurrimos y esperamos a que se enfríen un poco para no quemarnos
En bol preparamos el aliño con las especias , vinagre , aceite y sal removemos bien e incorporamos las patatas todavía templadas peladas y cortadas a trocitos.
Removemos para que las patatas se impregnen bien del aliño no importa si se rompen un poco . Las ponemos en la fuente donde vamos a servir la ensalada y ponemos por encima el salmón cortado a trocitos
Hacemos las gulas poniendo en una sarten unos ajos picaditos con aceite y cuando empiezan a coger color añadimos unos trozos de pimiento seco que primero lo habremos rehidratado unos minutos en agua caliente , echamos las gulas y removemos todo
Las sacamos de fuego y las colocamos seguidamente sobre las patatas y el salmón.

Si quieres presentarla como aperitivo puedes ponerla en vasos colocando por capas , patatas , salmón , gulas y adornar con el pimiento........