Dorada a la sal en Mycook

Preparación

• Pelar las patatas y cortarlas a tacos, colocarlas en el cestillo, poner en la jarra el litro de agua y colocar el cestillo,
• Cerrar con la tapa y programar 5 minutos, 120º, velocidad 2,
• Mientras en la bandeja a vapor con el culo humedecido echaremos una capa fina de sal gorda pondremos encima las doradas espolvorear un poco de agua y echar el resto de sal hasta taparlas bien,
• Cerrar la jarra con la vandeja a vapor y tapar, 20 minutos, 120º, velocidad 2, sacar las doradas dando le la vuelta con la vandeja pequeña negra,
• Quitar con cuidado la sal y servir, sacar las patatas y añadirle el ali-oli