Conserva de cerdo en aceite

Name: Conserva de cerdo en aceite
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Filetes o tiras gruesas de lomo de cerdo; Costillas de cerdo bien limpias; Longaniza fresca; Aceite de oliva; Unos dientes de ajo; Sal

Plato

Fácil

20 min

933 Kcal

Ingredientes

Filetes o tiras gruesas de lomo de cerdo
Costillas de cerdo bien limpias
Longaniza fresca
Aceite de oliva
Unos dientes de ajo
Sal

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Preparación

Preparación10 min

Cocción10 min

En una sartén poner el aceite de oliva abundante y sofreír los ajos pelados pero enteros. Añadir el lomo e ir friendo, retirar los ajos y el lomo y reservar. Freír las costillas y reservar.
Freír por último la longaniza en trozos grandecitos y reservar. En botes de cristal esterilizados ir colocando las carnes, poner unos dientes de ajo y luego cubrir con aceite.
Dejar boca abajo hasta que esté frío para que haga el vacío y una vez estén los frascos fríos guardar en sitio fresco y seco o mejor en la nevera.
Cuando se desee emplear se pueden comer tal cual, calentados en un poco del aceite o poner en tomate, con fritadaetc.