Cake de limón con glaseado

Ingredientes

• 160 g mantequilla en pomada
• 160 g azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de levadura roya
• rayadura de 2 limones
• zumo de limón + azúcar glass

Preparación

• Rallar los 2 limones y reservar la ralladura y el zumo de un limón para el glaseado.
  
  Precalentar el horno a 180º
• Batir la mantequilla con el azúcar.
  
  Añadir los huevos uno a uno, cuando estén perfectamente integrados incorporamos la harina tamizada con la levadua.
• Añadir las ralladuras de limón y mezclar bien.
  
  Verter la masa en el molde enmantequillado y hornear de 30 a 35 minutos, ó hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
• Sacar, desmoldar y dejar enfriar.
  
  Mientras, preparar el glaseado, con el zumo del limón, ir añadiendo azúcar glass hasta conseguir la densidad deseada.
• Recomiendo ir haciéndolo poquito a poco, ya que si empleamos mucho líquido desde el principio necesitaremos mucha cantidad de azúcar y puede que despúes nos sobre.

Preguntas

Fotos de miembros