Petitchef

Bizcocho de leche y limón

Aperitivo
4 porciones
20 min
45 min
Fácil
1282 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4

325 g de azúcar

ralladura de un limón

250 g de mantequilla

250 ml de leche

1 sobre de levadura

400 g de harina

Preparación

  • Separamos las yemas de las claras de los huevos. Montamos las claras a punto de nieve y reservamos. Añadimos el azúcar a las yemas y batimos bien, hasta conseguir una crema homogénea. Añadimos la ralladura de limón
  • Derretimos un poco la mantequilla y, junto con la leche, unimos a la mezcla anterior. Batimos bien.
  • Tamizamos la harina con la levadura y añadimos en forma de lluvia, pero esta vez sin batir. Mezclaremos en forma envolvente y este punto es importante: la harina se mezcla, pero no se bate.
  • Por último, añadimos las claras a punto de nieve con una espátula , mezclando con miovimientos de abajo a arriba para que no se bajen las claras y removiendo lo justo.
  • Horneamos 45 minutos en horno precalentado a 160-170º. Dejamos reposar unos minutos, desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 389g
Calorías: 1282Kcal
  • Carbohidratos: 154.9g
  • Grasa total: 61g
  • Grasa sat.: 37.1g
  • Proteínas: 24.8g
  • Fibras: 4.7g
  • Azúcar: 86.4g
  • ProPoints: 35
  • SmartPoints: 57

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

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Comentarios de los miembros:

Lola, 06/07/2017

Porque no hay recetas de bizcochos que salgan mas pequeños. Todos son enormes

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