Bonito en piperrada

Ingredientes

• 700 grms de bonito fresco en lomos,
• 1/2 pimiento rojo,
• 2 pimientos verdes,
• 1 cebolla grande,
• 1 diente de ajo grande,
• 5 tomates maduros,
• una cucharada de aceite de albahaca,
• medio vasito  de txakolí