Berenjenas rellenas en microondas

Ingredientes

• 2 berenjenas o las que quieras
• jamón york picadito
• aceite y sal
• tranchetes
• orégano

Preparación

• Lavamos la berenjena, secamos, quitamos el rabito y partimos longitudinalmente. Con un cuchillo marcamos el trozo que queremos sacar y con una cuchara lo retiramos.
  Picamos esos trozos y mezclamos con el jamón picado espolvoreamos con orégano, chorreoncito de aceite y un pelín de sal. Con esa mezcla rellenamos las berenjenas.
• Metemos al microondas 3 minutos, sacamos y cubrimos con tranchetes. Volvemos a poner 2 minutos más al microondas y a comer calentitas.Disculpar la calidad de la foto, fue con el móvil y de noche.

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