Arroz con ajo y nuez moscada

Ingredientes

• 8 dientes de ajo
• Una cucharada de nuez moscada molida
• aceite de oliva
• una nuez de mantequilla
• sal marina y pimienta negra recién molida
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 limón pequeño

Preparación

• Cocemos el arroz en agua hirviendo siguiendo las instrucciones del fabricante. Cuando esté cocido escurrimos el agua sobrante. Pelamos y laminamos los ajos. Vertimos el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén a fuego lento.
• Cuando la mantequilla se haya hecho líquida, tiramos los ajos, salpimentamos y dejamos que se doren, sin que se tuesten demasiado.
• Espolvoreamos la nuez moscada y la canela y removemos el arroz, procurando que no nos queden grumos de arroz.
• Al cabo de unos 2 minutos de remover, cuando veamos que el arroz ya se ha impregnado de los olores de las especias,
• Retiramos del fuego, exprimimos el limón encima, volvemos a remover y ya podemos emplatar.

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