Arròs amb poma i nous

Ingredientes

• 300 g d'arròs
• 1 poma
• 50 g de nous
• 100 g de pernil dolç
• 1 cullerada de tàperes en vinagre
• Per a la salsa
• 150 ml d'oli d'oliva
• un raig de vinagre
• 1 ou
• 2 filets d'anxoves en oli
• 2 culleradetes de tàperes en vinagre
• sal