Arrós amb botifarra de pagès i verdures

Ingredientes

• 500 grams d´arros
• 2 botifarres crues de pages
• 4 cors d´ carxofa tallades a quarts
• 1 pebrot vermell tallat a juliana
• 1 ceba tallada a juliana
• 1 patata grossa tallada a quadrats petits
• 4 grans alls sencers amb pell
• 1 pot de tomaquet fregit
• 1,500 l. de brou o aigua
• pebre negre
• sal
• Un grapat de ceps secs
• All i julivert tallat petit
• Oli d´oliva

Preparación

• Sofregit les botifarres tallades a rodanxes i reservar.
• En el mateix oli fregirem carxofes + pebrot+ceba+alls + patates
• Quan ja comenci a daurar , abocar-hi la botifarra que tenim reservada, i el tomàquet , remenar i deixar coure uns 10 minuts.
• Posarem l ´arrós i els ceps hidratats , deixarem sofregix uns minuts, desprès abocar l´aigua o brou que tindrem calenta, i condimentar amb la sal i el pebre ... , deixar que coure uns 20 minuts , segons abans de treure del foc, espolsar amb el julivert i l ´all picats.

Preguntas

Fotos de miembros