Arròs amb botifarra de pagès i verdures

Name: Arròs amb botifarra de pagès i verdures
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 grams d´arros; 2 botifarres crues de pages; 4 cors d´ carxofa tallades a quarts; 1 pebrot vermell tallat a juliana; 1 ceba tallada a juliana; 1 patata grossa tallada a quadrats petits; 4 grans alls sencers amb pell; 1 pot de tomaquet fregit; 1,500 l. de brou o aigua; pebre negre; sal; Un grapat de ceps secs; All i julivert tallat petit; Oli d´oliva

Plato

Fácil

40 min

También te puede gustar

Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Sofregit les botifarres tallades a rodanxes i reservar.
En el mateix oli fregirem carxofes + pebrot+ceba+alls + patates
Quan ja comenci a daurar , abocar-hi la botifarra que tenim reservada, i el tomàquet , remenar i deixar coure uns 10 minuts.
Posarem l ´arrós i els ceps hidratats , deixarem sofregix uns minuts, desprès abocar l´aigua o brou que tindrem calenta, i condimentar amb la sal i el pebre ... , deixar que coure uns 20 minuts , segons abans de treure del foc, espolsar amb el julivert i l ´all picats.