Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture sovando a massa até o ponto de véu. Deixe descansar 20 minutos coberto com um pano de copa.
Abra a massa com espessura de mais ou menos 0,5 cm, passe margarina nela toda e polvilhe açucar e um pouco de canela em pó, sobreponha as frutas cristalizadas e as passas e enrole como rocambole. Corte e coloque em forma e buraco no meio untada, deixando descansar mais 20 minutos e leve para assar em forno pré aquecido em temperatura moderada.
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