Rosca doce com frutas cristalizadas e passas

Ingredientes

• 600 a 800 gramas de farinha de trigo
• 60 gramas de margarina
• 05 colheres (sopa) de açucar
• 02 ovos
• 1/2 colher (sobremesa) de sal
• 300 ml de leite
• 01 1/2 colher (sopa) de fermento seco
• 05 ml de emulsificante para sorvete

INGREDIENTE RECHEIO:

• 150 gramas de frutas cristalizadas
• 50 gramas de passas sem semente
• 02 colheres (sopa) de margarina
• 01 xicara (cha) de açucar
• canela em pó suficiente para polvilhar a gosto

Preparación

• Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture sovando a massa até o ponto de véu. Deixe descansar 20 minutos coberto com um pano de copa.
• Abra a massa com espessura de mais ou menos 0,5 cm, passe margarina nela toda e polvilhe açucar e um pouco de canela em pó, sobreponha as frutas cristalizadas e as passas e enrole como rocambole. Corte e coloque em forma e buraco no meio untada, deixando descansar mais 20 minutos e leve para assar em forno pré aquecido em temperatura moderada.

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