Receta corona de pan rellena

Ingredientes

• 500 g de harina
• 1 huevo entero
• 4 yemas de huevo
• 1 cubo de levadura de 25 g
• 25 g de azucar
• 150 g de mantequilla blandita
• 1 1/2 cucharadita pequeña de sal
• 100 g de leche a temperatura ambiente
• 1 huevo para pintar los panes por encima

Para el relleno :

• salchicha troceada
• cebolla
• ajo
• pollo
• pescado
• jamon
• mozzarella
• tomate

Preparación

• Disolver la levadura en un poco de leche tibia (cuidando que la leche no este demaciado caliente por que si fuera asi matariamos la levadura).
• En una fuente poner todos los ingredientes (el harina, 1 huevo, 4 yemas, la levadura diluida en un poquillo de leche tibia, el azucar, mantequilla, pizca de sal y la leche) y comenzar a trabajar la masa/ pasta con las manos hasta obtener una bola lisa (como lo muestra la imagen) y dejar la masa/ pasta reposar durante 35 minutos tapandola con un paño limpio a temperatura ambiente.
• Despues de 35 minutos, volver a amasar un poco la masa/pasta y dividirla en 16 bolitas iguales. Estirar cada bolita de masa/pasta y rellenarla de salchica.
• Y cerrar bien cada bolita e irlas poniendo en una fuente redonda cubierta de un papel de horno/papel de mantequilla. Poner todas las bolitas en una fuente redonda y dejarlas reposar durante 1 hora para que doblen de volumen/de tamaño.
• Aparte-Pintar las bolitas por encima con el huevo batido. Llevar al horno a 180 ° C durante 20 a 25 minutos o hasta que este doradito.

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