Pequeño blanca cotta ilustrado

Name: Pequeño blanca cotta ilustrado
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 3 cubitos de hielo picado en la coctelera; 100 cc de jugo de naranja; 30 cc de almíbar frío; jugo de 1/2 limón; 50 cc de jugo de durazno; 50 g de manteca; 1 cebolla picada; 200 g de jamón; 2 tazas de espinaca; 1 taza de queso; 1 taza de ricota; 1 taza de nueces

Otro

Fácil

1 hora

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Derrita 50 gramos de manteca en una sartén y dore 1 cebolla picada. Pásela a un bol y sume 200 gramos de jamón cocido y picado, 2 tazas de espinaca hervida, escurrida y picada, 1 taza de queso rallado, 1 taza de ricota y 1 taza de nueces trituradas.
Mezcle y sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
Rellene los panqueques, enrolle y doble los extremos de cada canelón hacia abajo. Distribúyalos en una fuente enmantecada.
Prepare una salsa blanca bien condimentada con sal, pimienta y nuez moscada. Viértala sobre los canelones y espolvoree con abundante queso rallado. Salpique el queso con trocitos de manteca.
Lleve la fuente a horno precalentado para que se doren. Retire la fuente del horno.
Pinte los canelones con salsa de tomate y sírvalos.