Petitchef

Pan integral con miel

Otro
4 porciones
25 min
35 min
Medio
595 Kcal

Ingredientes

4

Preparación

  • En la máquina de hacer pan o ayudante de cocina colocar todos los ingredientes y amasar hasta que se forme una masa muy elástica y el gluten haya desarrollado muy bien.
  • Se deja fermentar durante 60 minutos en un envase tapado.Se divide la masa en 4 partes iguales, se trabaja rápidamente y se forman bolas.
  • Se dejan reposar 30 minutos.Se les saca el aire aplastando las piezas, voltearlas, enrollarlas, volverlas a estirar en forma alargada y enrollar suavemente. Colocarlas en el molde o moldes.
  • Dejar fermentar hasta que doblen su volumen o suban hasta el 70% del molde, aproximadamente 1 hora.Aplicar con una brocha un poco de huevo para que el pan obtenga un bonito color .
  • Hornear en horno precalentado durante 30 minutos a 180 grados C.Cuando estén listos, sacarlos del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (170g)
Calorías: 595Kcal
  • Carbohidratos: 107.6g
  • Grasa total: 9.5g
  • Grasa sat.: 5.8g
  • Proteínas: 16g
  • Fibras: 5.2g
  • Azúcar: 22.6g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21

Fotos

Pan integral con miel, foto 1
Pan integral con miel, foto 2
Pan integral con miel, foto 3

Preguntas:






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