Petitchef

Pan de turrón, mi pan de navidad

Otro
4 porciones
1 hora
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4

Para la masa:

25 gr. de levadura prensada,

125 ml. de leche,

20 gr. de azúcar,

1 pizca de sal,


400 gr. de harina de repostería

80 gr. de mantequilla sin sal.


Par el relleno:

1 torta de turrón de 200 gr

2 cucharadas de leche.


Para la decoración:

50 gr. de azúcar,

Un poco de huevo para pintar.

Preparación

  • Desleír la levadura con la leche templada y un poquito del azúcar. Dejar levar 15 minutos.

    Batir el resto de azúcar, los huevos, la sal y la leche con la levadura. Tamizar la harina, añadir la mantequilla y mezclar todo bien.
  • Amasar todos los ingredientes unos 10 minutos. Tapar la masa con un paño y dejar que leve en un lugar cálido, durante 45 minutos.
  • Mientras, troceamos el turrón y lo molemos, le ponemos la leche para que se quede como una pasta. Reservamos.

    Precalentamos el horno a 200º.
  • Ya levada la masa la dividimos en tres partes y extendemos con el rodillo unas tiras alargadas, aproximadamente de 40 cm de largo.
  • Calculamos una tercera parte de la pasta de turrón y rellenamos la tira de masa, cerramos de un lado, ponemos huevo batido y sellamos con el otro lado. Así hacemos las tres. Trenzamos las tres tiras ya rellenas. Pintamos por encima con huevo batido.
  • En un bol ponemos el azúcar y las gotas de agua para humedecerla, cubrimos toda la trenza. La llevamos al horno durante 25 minutos.

    Dejamos enfriar sobre una rejilla.





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