Orejitas de haba

Name: Orejitas de haba
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Azúcar (12 cucharadas soperas); Dos huevos; Harina (la que admita); Un chupito de aguardiente; Canela molida (una cucharada de las de café); Aceite de oliva (5 cucharadas soperas); Ajonjolí tostado (Una cuchara sopera); Ralladura de un limón

Otro

Medio

25 min

Ingredientes

Azúcar (12 cucharadas soperas)
Dos huevos
Harina (la que admita)
Un chupito de aguardiente
Canela molida (una cucharada de las de café)
Aceite de oliva (5 cucharadas soperas)
Ajonjolí tostado (Una cuchara sopera)
Ralladura de un limón

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Preparación

Preparación20 min

Cocción5 min

En un bol pondremos los huevos, el aguardiente, el azúcar, la canela molida, la ralladura del limón, el aceite de oliva y el ajonjolí. Remover con la ayuda de un tenedor. Incorporar el harina poco a poco hasta conseguir una masa uniforme que se pueda estirar con el rodillo. Poner un poco de aceite en la encimera y estirar la masa en forma rectangular y fina. Cortaremos unas tiras y las enrollaremos en forma de lazo como en la fotografía.
Freír en abundante aceite de oliva. El aceite tiene que estar a una temperatura media, para que vaya friendo hasta dorarse sin que se quemen.
Poner a escurrir en papel absorbente de cocina.
Esta es una receta que se elabora durante La Semana Santa en Coria del Río (Sevilla). Gracias a mi compañera Ana por la receta.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

JJezu10

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Comentarios

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4.29/5, 6 votos 1 comentario

anonymous

26/02/2013

Molt bona!!!!

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