Mermelada de aloe vera y manzana

Ingredientes

• 420 gr de manzanas, 100 gr de aloe vera ya limpio, 230 gr de azúcar, 100 gr de limón, canela al gusto.
• Siempre será la mitad de azúcar que de fruta. Yo he puesto algo más porque además de la manzana también lleva aloe.

Preparación

• La preparación de los ingredientes debe ser la siguiente: Las manzanas lavadas y sin rabos. Se quedan con la piel y con el corazón.
  
  El aloe lo pelamos intentando sacar el máximo gel de su interior. Y mientras tanto las manos pringadas yo me las refriego por la cara, a ver si combatimos alguna arruguilla.
  
  El limón pelado sin nada de piel ni de blanco.
  
  Elaboración en thermomix: Se ponen la manzana, el limón y el aloe en el vaso thermomix y se trituran 10 segundos a velocidad 6.
  
  Añadimos el azúcar y la canela y programamos 20 minutos, temperatura 100 y velocidad 2. En lugar del cubilete ponemos el cestillo, así evitamos las salpicaduras y facilitamos la evaporación.
  
  Cuando acabe vemos cómo está de líquida, viendo si es necesario continuar un par de minutos más.
  
  Aún caliente rellenamos los botes, los cerramos y ponemos bocabajo al menos una hora para crear el vacío.

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