Mermelada ácida de ciruela (thermomix)

Ingredientes

• 1 Kg de ciruelas peladas y sin hueso
• 240 g de azúcar
• Zumo de un limón
• Una punta de cucharada de café de pectina en polvo

Preparación

• Triturar la fruta en la Thermomix.
• Añadir el azúcar, el zumo de limón y programamos 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 2, sin el cubilete para que evapore mejor y colocando el cestillo para que no salpique.
• Pasados los 20 minutos, añadir la pectina y programar 10 minutos más a temperatura varoma y velocidad 2. Echar la mermelada en caliente en botes esterilizados y poner boca abajo todo un día

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