Cocerse enteras en un agua con sal, mudar la piel y cortar a grandes pedazos.
Preparar el ajilimoji mezclando en un vidrio muy pinchadas. En la plancha, cuando él será muy caliente, saltar con una chispa de sal, cuando esté en un medio hacer añadir ¼ kg de las setas laminadas, girar y añadir el ajilimoji.
Dejar para un fuego vivo hasta que sea bien hecho, girando también las patatas, cortadas a grandes pedazos. Servir con mayonesa.
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