Castañas en almíbar

Name: Castañas en almíbar
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de castañas peladas; 1 kg de azúcar; 4 cucharadas de ron

Otro

Fácil

50 min

909 Kcal

Ingredientes

1 kg de castañas peladas
1 kg de azúcar
4 cucharadas de ron

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Cocemos las castañas en agua, hasta que estén tiernas. Las escurrimos y cuando estén frías les quitamos la segunda piel.
Hacemos un almíbar a punto de hebra y añadimos las castañas. Cocinamos a fuego suave removiendo de vez en cuando con cuidado hasta que podamos atravesarlas fácilmente con una aguja.
Las sacamos del almíbar y colocamos en frascos previamente esterilizados para conservar. Hervimos el almíbar restante con el ron y vertemos sobre las castañas.