Petitchef

Azucar perlado

Otro
1 porciones
5 min
5 min
Fácil
1493 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 1

Preparación

  • Poner el agua y el azúcar (los 300 g) en una olla y cocinar hasta que el azúcar se haya disuelto completamente y el agua empiece a hervir.
  • Retirar del fuego. Añadir el resto del azúcar (los 75 g), de cucharada en cucharada removiendo hasta que el líquido se sobresature de azúcar.
  • Pasar el líquido a un plato hondo, mejor un molde de silicona y sobre todo que sea ancho.
  • Poner en un sitio oscuro sin moverlo nada de nada durante como mínimo 15 días.
  • Pasado este tiempo pasar con el rodillo de amasar por encima para romperlo y lograr las perlas.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (525g)
Calorías: 1493Kcal
  • Carbohidratos: 373.5g
  • Grasa total: 0g
  • Grasa sat.: 0g
  • Proteínas: 0g
  • Fibras: 0g
  • Azúcar: 371.3g
  • ProPoints: 41
  • SmartPoints: 90
sin glutensin gluten

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

15/03/2020

Me gusta esta receta es muy simple

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Gracias! Nos alegra saber que te ha gustado :)

Raúl, 29/12/2020

Hola, son 15 días o minutos?
Gracias

(0) (0) Abuso
Javier, 09/06/2020

Necesitaba el azúcar perlado para hacer unos gofres pero tener que esperar 15 días igual los compro en la tienda jejejej

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Sí es una opción más rápida! ;) Lo bueno es que una vez lo tienes, si lo conservas fuera de humedades en un tarro hermético pues te dura un montón :) Bueno, esperamos que pronto estés disfrutando de esos gofres. Un saludo! :)

Alba, 11/11/2017

Como mola!!

(0) (0) Abuso
Mel, 15/07/2017

15 días??

(0) (0) Abuso

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