Al olor del pan. Reto nº 7: Pan de aceite y comino

Name: Al olor del pan. reto nº 7: pan de aceite y comino
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de harina; 10 g de sal; 100 g de agua; 250 g de aceite de oliva virgen; 20 g de comino en grano; 20 g de levadura fresca; 1 huevo; azúcar humedecido

Otro

3 porciones

30 min

20 min

Fácil

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Al olor del pan. Reto nº 7: Pan de aceite y comino

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Ingredientes

500 g de harina
10 g de sal
100 g de agua
250 g de aceite de oliva virgen
20 g de comino en grano
20 g de levadura fresca
1 huevo
azúcar humedecido

Costo estimado: 3.93€ (1.31€/porción)

Preparación

Amasar la harina, con la sal, el agua y el aceite. En el último momento añadir el comino y la levadura. Dejar reposar la masa tapada con un paño húmedo durante 45 minutos.
Formar 10 bolitas y dejar reposar tapadas otros 20 minutos.Darle forma de barritas, colocar sobre la bandeja y pintar con huevo batido. Dejar levar durante 90 minutos.
Volver a pintar con huevo, hacer un corte en el medio y colocar azúcar humedecido.Hornear a 230º durante 14 minutos.

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