Rosca de aceite

Name: Rosca de aceite
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de harina de fuerza; 175 ml de agua; 50 ml de aceite de oliva; 5 g de anís en grano; -10 g de sal; 100 g de masa madre; 10 g de levadura fresca de panadero

Un pan delicioso muy esponjoso!

Otro

2 porciones

15 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

500 g de harina de fuerza
175 ml de agua
50 ml de aceite de oliva
5 g de anís en grano
10 g de sal
100 g de masa madre
10 g de levadura fresca de panadero

Costo estimado: 1.69€ (0.85€/porción)

Preparación

Amasar juntos todos los ingredientes hasta conseguir una masa dura.
Con un rodillo, aplastar la masa formando una lámina repitiendo el procedimiento varias veces.
Formar una bola, y con esta bola formar una rosca haciendo un agujero en medio con los dedos y estirando.
Dejar fermentar hasta que doble su volumen inicial.
Hacer 5 o 6 cortes en la rosca y hornear a 200º 30 minutos con poco vapor.

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