Rosca de aceite

Name: Rosca de aceite
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de harina de fuerza; 175 ml de agua; 50 ml de aceite de oliva; 5 g de anís en grano; -10 g de sal; 100 g de masa madre; 10 g de levadura fresca de panadero

Otro

Fácil

45 min

1274 Kcal

Un pan delicioso muy esponjoso!

Ingredientes

500 g de harina de fuerza
175 ml de agua
50 ml de aceite de oliva
5 g de anís en grano
10 g de sal
100 g de masa madre
10 g de levadura fresca de panadero

Costo estimado: 1.69€ (0.85€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción30 min

Amasar juntos todos los ingredientes hasta conseguir una masa dura.
Con un rodillo, aplastar la masa formando una lámina repitiendo el procedimiento varias veces.
Formar una bola, y con esta bola formar una rosca haciendo un agujero en medio con los dedos y estirando.
Dejar fermentar hasta que doble su volumen inicial.
Hacer 5 o 6 cortes en la rosca y hornear a 200º 30 minutos con poco vapor.