Petitchef

Riñones a la cebolla

Puede acompañarse de arroz blanco o puré de papas.
Entrante
6 porciones
15 min
10 min
Fácil

Ingredientes

6

Preparación

  • Es necesario dejar los riñones en remojo unas horas antes de prepararlo. Colocarlos en un recipiente con agua, incorporar un chorro de vinagre o jugo de limón y sal.
  • Antes de prepararlo, retirar los riñones de su marinado y quitarles la grasa y la fina piel que los recubre. Luego, cortar en cubos.
  • Calentar un chorrito de aceite en la olla e incorporar los riñones.
  • Luego de unos 10 minutos, agregar la cebolla cortada en brunoise (ver cortes de cebolla) y al empezar a dorarse incorporar el vino blanco, para desglasar.
  • Unos minutos después el vino blanco se habrá evaporado y el plato estará listo.

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Comentarios de los miembros:

19/06/2021

La estoy haciendo ya sin probarla sé que va a ser deliciosa porque nos encanta el riñon y le incorporé mis ticp una provenzal para el que quiera le agregue en su plato y como no uso sal le puse pimienta negra y pimentón picantito mmmm va a estar riiiicooo. Gracias

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Seguro que sí! :) Gracias por tu comentario me hace mucha ilusión leerte

Oscar R., 02/10/2020

Mañana lo vuelvo a preparar para amigos esta ves voy a ponerle trosos de carnes y un par de cosas más , lamentablemente tengo 20 minuto para cocinar jajaja es el tiempo en mi trabajo.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
06/11/2012

Excelente!!!

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17/11/2011

Es una comida riquisima . barata y rapida . a mi personalmente me encanta con pan tostado y vino tinto

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