Golfeados

Ingredientes

• 400 g harina de fuerza
• 125 g agua
• 10 g leche en polvo
• 12 g levadura fresca
• 30 g papelón
• 1 huevo
• 75 g azúcar
• 1 cucharadita vainilla
• 1 cucharadita miel
• 7 g anís en grano
• 2 g sal
• 60 g mantequilla temperatura ambiente
• 150 g queso blanco rallado
• 100 g papelón rallado
• 20 g azúcar
• 3 g canela
• 1 cucharadita de anís en grano