1º Se corta una parte pequeña del panecito y con una cuchara vaciadora. Se le saca la miga procurando no romper la corteza del pan, el orificio debe ser aproximadamente de tres centimetros, la miga se reserva.
Mezclamos muy bien el tomate con el atun, el huevo cocido partido en trozos muy pequeños y los guisantes.
Rellenamos con una cuchara se los panecitos con la mezcla y cuando se termina de rellenar tapamos el orificio con una miga de las que antes hemos reservado.
Se prepara un cuenco con leche y otro con los dos huevos batidos.Remojamos los panecitos en leche hasta que el pan quede blando y despues pasamos por el huevo.
Freimos en aceite abundante y bien caliente pero no al maximo. Sacamos y los colocamos sobre servilletas de papel para que escurra el poco aceite que puedan absorver.
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Comentarios de los miembros:
Me encanta el pan relleno de lo que sea.
Yo los hago con pequeños panecillos alargados y por aquí los llamamos "pepitos"