Petitchef

ENSALADA DE PIMENTON DULCE - RECETA ECUATORIANA

Entrante
4 porciones
25 min
20 min
Fácil
80 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
1 tomate de cocina verde grande

1 tomate de cocina rojo grande

1 pimentón grande que este entre rojo y verde

4 cucharadas de azúcar

1 manojo grande de cilantro

1 cebolla cabezona grande

1 cucharada de vinagre común o de frutas

Preparación

  • Picar el tomate verde y rojo en trozos grandes, picar el cilantro bien pequeño, la cebolla cabezona cortarla en aros no muy gruesos y colocarlos en agua caliente por unos 5 minutos para desangrarla, luego retiramos el agua y la colocamos en la anterior preparacion, luego picamos el pimentos en trozos muy pequeños y lo cocinamos con el azucar por unos 7 a 8 minutos con muy poca agua, luego lo agregamos a la preparacion con todo el jugo que quedo de la coccio que se hizo, lugo le añadimos un poco de sal y el vinagre y listo para servir.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (56g)
Calorías: 80Kcal
  • Carbohidratos: 17.3g
  • Grasa total: 0.4g
  • Grasa sat.: 0.1g
  • Proteínas: 0.8g
  • Fibras: 1.7g
  • Azúcar: 16.8g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 4
sin glutensin gluten

Preguntas:






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