Delicias de capuchina

Ingredientes

• Paso 1
• 5 yemas
• 1 huevo
• 1 pellizco de sal
• paso 2
• 1 cucharada colmada de maicena
• para el almibar
• 250 gr de azúcar
• 300 gr de agua
• 1 palo de canela
• la piel de 1/2 limón solo la parte amarilla

Preparación

• Ponemos la mariposa en las cuchillas del thermomix y echamos las yemas el huevo y el pellizco de sal,programamos 10 minutos,37º temperatura,velocidad 3 y 1/2.
• Programamos 10 segundos velocidad 2 y añadimos la maicena por el bocal,terminamos de envolver con la espatula delicadamente.
• Echar la masa sobre un molde engrasado de mantequilla generosamente y reservamos,precalentamos el horno a 160º
• Lavar el vaso de la Thermomix y ponemos los ingredientes del almibar, programamos 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 2,itroducimos rapidamente el molde en el horno durante 12 minutos a 160º
• Sacamos la capuchina del horno y le echamos por encima el almibar colandolo con el cestillo, tapamos con film transparente y reservamos de un dia para otro, cortar de la forma que se quiera y presentar sobre capsulas espolvoreandolas con canela molida.

Preguntas

Fotos de miembros