Brochetas de tomate y queso mahón

Ingredientes

• 100 g de Queso Mahón-Menorca curado
• 10 palitos de brocheta
• 3 tomates de pera
• 3 g de hierbas de
• Provenza
• 1 dl de aceite de oliva
• 1 diente de ajo 2 g de sal
• 1 g de pimienta
• 40 g de aceitunas negras sin hueso
• 50 cl de aceite de oliva
• 2 g de sal