Sarma

Ingredientes

• 500 g carne de ternera picada
• Aceite de oliva
• 1 cebolla picadita
• 1 diente de ajo picado
• 2 panes del dia anterior (remojados en agua)
• 1 huevo
• Sal
• Pimienta
• Perejil picado
• Comino

1 pizca de Baharat:

• mezcla de especias usada en la cocina árabe
• contiene pimenta dioica
• comino
• cardamomo
• pimienta negra
• otros ingredientes como el pimentón dulce
• Un pedazo de Sarma
• 1 repollo blanco fresco y bien tratados
• 500 ml de caldo de ternera compra
• Patatas cocidas
• Crema
• Yogur con jugo de limón y sal.
• Cebollino