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Rollitos de morcilla
Ingredientes
Número de partes: 1
Preparación
- Quitamos la piel a la morcilla , reservamos.
Picamos el puerro en juliana y lo ponemos a pochar en una sarten, cuando va cogiendo color añadimos la manzana cortada a cuadraditos - Dejamos pochar junto al puerro , cuando esta blanda añadimos la morcilla, la deshacemos removiendo y meclando con el puerro y la manzana
- Añadimos un poco de reduccion de modena o vinagre de modena como un vaso de vino mas o menos esto lo hice a ojillo, y dejamos reducir 5 minutos.
- Vamos rellenando cada hoja de brick y friendo en abundante aceite caliente.
Preguntas:
Receta similar
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