Petitchef

ROLLITOS DE MORCILLA

Aperitivo
1 porciones
25 min
10 min
Fácil

Ingredientes

1

Preparación

  • Quitamos la piel a la morcilla , reservamos.

    Picamos el puerro en juliana y lo ponemos a pochar en una sarten, cuando va cogiendo color añadimos la manzana cortada a cuadraditos
  • Dejamos pochar junto al puerro , cuando esta blanda añadimos la morcilla, la deshacemos removiendo y meclando con el puerro y la manzana
  • Añadimos un poco de reduccion de modena o vinagre de modena como un vaso de vino mas o menos esto lo hice a ojillo, y dejamos reducir 5 minutos.
  • Vamos rellenando cada hoja de brick y friendo en abundante aceite caliente.


Preguntas:






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