Rollitos de hojaldre con salchicha y queso en freidora de aire
El hojaldre cruje al partir uno de estos rollitos de hojaldre con salchicha y queso. Dentro encontramos la salchicha fresca de cerdo y una capa de queso crema; por fuera, las semillas de sésamo y amapola se tuestan sobre la masa. Son piezas pequeñas, para comer con los dedos, con el relleno caliente y las capas de hojaldre bien doradas. El reposo en la nevera tiene una función concreta: al enfriar los rollos antes de cortarlos, la masa conserva mejor la forma y podemos hacer bocados regulares sin aplastarla. Después, los doramos en la freidora de aire mientras se cocina la salchicha. Si vamos a preparar un aperitivo para compartir, podemos dejarlos montados con antelación y reservar la cocción para el último momento. Así llegan a la mesa recién hechos, con el queso caliente y la superficie crujiente.
Ingredientes
Materiales
- Cuchillo
- Freidora de aire
- Cucharilla