Queso en aceite con hierbas

Name: Queso en aceite con hierbas
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Queso (casi cualquier tipo, curado, semicurado, de cabra...); Aceite de oliva; Hierbas aromáticas frescas: romero, tomillo... (opcional)

¿Te gusta el queso? Aquí tienes la receta ideal para tu aperitivo de queso

Aperitivo

4 porciones

5 min

Fácil

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Ingredientes

Queso (casi cualquier tipo, curado, semicurado, de cabra...)
Aceite de oliva
Hierbas aromáticas frescas: romero, tomillo... (opcional)

Materiales

1 bote de cristal

Preparación

Cortar el queso en daditos o bastoncitos y mételos en el bote de cristal. Añade una cucharada de las hierbas frescas picaditas y cubrir todo con aceite de oliva de calidad.
Es mejor dejar que pasen algunos días antes de empezar a consumirlo para apreciar los sabores. El queso está de muerte, para picotear, con un poco de pan o para una ensalada. Pero el aceite con saborcillo a queso es casi más bueno que el queso en sí.

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Consejos y trucos:

Esta vez lo he hecho con un queso de cabra de la Sierra de las Nieves, serranía de Ronda (queso hecho con leche cruda de cabra y cuajo del de toda la vida, el estómago de chivo, no el que se vende químico).Otras veces lo he preparado con queso semicurado que estaba empezando a ponerse verde por no consumirlo y así se conserva sin problemas por mucho tiempo. Quitar lo verde antes, claro :).