Cortamos las verduras con una mandolina y las ponemos a hacer en la plancha con un chorrin de aceite a fuego lento, para que nos queden blanditas. Las salpimentamos.
Hacemos el foie, y montamos la milhoja. Primero calabaza, calabacin, berenjena, foie y cebolla caramelizada. Si quereis podeis repetir y hacer otra capa
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